美味啤酒鸭

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几年前出了一个相似的菜谱,那些年拿手菜也不多,今非昔比,现在的厨艺越来越好,做菜凭感觉😂

用料  

半只(大概2.5斤)
啤酒 2瓶
5片
料酒 3勺
大红袍花椒 适量
青花椒 适量
豆瓣酱 适量
八角
草果
豆蔻
砂仁
干辣椒

美味啤酒鸭的做法  

  1. 用料酒,豆瓣酱将鸭肉腌制2小时。

    美味啤酒鸭的做法 步骤1
  2. 热锅冷油,放入腌制好的鸭肉。

    美味啤酒鸭的做法 步骤2
  3. 炸至金黄,捞出备用。

    美味啤酒鸭的做法 步骤3
  4. 留少许底油,放入调味料稍微炸香后再放入备用鸭肉。

    美味啤酒鸭的做法 步骤4
  5. 放入没过鸭肉的啤酒,放入压力锅,冒气后18分钟。

    美味啤酒鸭的做法 步骤5
  6. 将魔芋放入煲好的鸭肉中煮5分钟,起锅!

    美味啤酒鸭的做法 步骤6

小贴士

夏天吃点鸭肉补阴。
 
该菜谱发布于 2020-07-01 22:35:27
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