香脆芝麻咸蛋黄（肉松）蛋卷
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人做过这道菜
涵涵头
平平无奇的古早蛋卷，因为加入了味好美咸蛋黄粉而获得新生，香脆过瘾，咔呲咔呲停不下来😋😋😋
本方可做如图大小蛋卷25根左右，但不绝对，跟倒面糊所用工具大小有关。
本方可做如图大小蛋卷25根左右，但不绝对，跟倒面糊所用工具大小有关。
用料
香脆芝麻咸蛋黄（肉松）蛋卷的做法
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主要原材料合影留念。咱们的主角占C位😁
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除肉松和黑芝麻外，所有原材料称量好放入盆中。
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搅打均匀
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放入黑芝麻，混合均匀。此时液体具有流动性，像稀的酸奶那种。
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预热蛋卷机。
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盛一小勺面糊
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倒入锅中间。
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盖上盖子压紧。此时锅子会唧唧叫着冒出好多白色水蒸气。
等差不多不冒气的时候，大约2分钟左右，可以打开看一下，如果皮子还是软塌塌皱巴巴说明还没好，合上盖子继续加热30秒左右，看到边缘有点微微发黄就好了。
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此时立即用棍子辅助卷起，也可以用筷子。动作要快，等凉了就脆了，卷不起来了。
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做好一根。
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依次做好所有的蛋卷。
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不知道能不能听到声音，可脆了😜
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如果你要加肉松，可以在第8步做好后，立刻在蛋卷皮中间放入一勺肉松，然后四边向中心折起，把肉松包裹在里面。
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掰开，吃到肉松也是极好的😎
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有一说一，在压蛋卷皮的时候那个咸蛋黄的香气太诱人了😋😋😋
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我是边做边吃😂😂😂
小贴士
两个注意点：
1.面糊不要太干，要有流动性，稀一点会比较脆。
2.烘烤蛋卷皮的火候需要自己做两个体会一下，如果不脆，那就需要延长烘烤时间，如果还没卷起来就硬了，说明时间太长，那就减少烘烤时间。相信聪明的你们肯定能掌握。
另外，编辑菜谱不容易，希望大家做得成功吃得开心，不要随意打低分给差评哦😘😘😘
1.面糊不要太干，要有流动性，稀一点会比较脆。
2.烘烤蛋卷皮的火候需要自己做两个体会一下，如果不脆，那就需要延长烘烤时间，如果还没卷起来就硬了，说明时间太长，那就减少烘烤时间。相信聪明的你们肯定能掌握。
另外，编辑菜谱不容易，希望大家做得成功吃得开心，不要随意打低分给差评哦😘😘😘
