花蛤炖蛋
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人做过这道菜
DIANA0527
这道菜是从我妈那里学来的，百吃不厌，
颜值高又好吃😋
颜值高又好吃😋
用料
花蛤炖蛋的做法
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花蛤洗干净，然后量取200g左右的水，放锅里烧开，加入生姜丝几根和花蛤，煮至花蛤开了，加入盐巴味精，自己试下味道，这一步就要调整好味道了。
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将花蛤水和花蛤分开，然后花蛤肉取出来待用
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两个鸡蛋加入刚才的花蛤水搅拌均匀，然后过滤
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过滤好后盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞，然后大火烧开转中小火5分钟左右，看到表面凝固了，就可以关小火。
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撕开保鲜膜，撒入花蛤肉和枸杞，小火2分钟，出锅前撒上葱花即可
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超级梦嫩有木有？！
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这是之前做的，比单独开水炖鸡蛋羹有味道，小孩超爱吃！
小贴士
这道菜其实很简单，就是花蛤汤拿来炖蛋，然后表面撒花蛤肉。诀窍就在于煮花蛤汤的时候，味道要调好，这样炖蛋的时候就不需要再试味道了，煮出来的蛋羹味道也不至于因为没尝味道而太咸还是太淡。
另外，人多的话，鸡蛋也可以增加，水量就要相应增加。
另外，人多的话，鸡蛋也可以增加，水量就要相应增加。
