小美豆花

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我爱咸,娃爱甜,豆花刚好可甜可咸

用料  

干黄豆 100克
800+400克
内酯 3克

小美豆花的做法  

  1. 100克干黄豆泡水隔夜,加入800克水,2分钟,速度10打磨,再加400克水,30秒速度4混合均匀

    小美豆花的做法 步骤1
  2. 打磨的生豆浆用过滤网过滤,过滤网用300目的过滤网

    小美豆花的做法 步骤2
  3. 过滤好的豆浆倒入主锅,20分钟,100℃,速度1,全程打开量杯盖。

    小美豆花的做法 步骤3
  4. 准备3克内酯,20克凉开水,调和成内酯水。

    小美豆花的做法 步骤4
  5. 内酯水倒入一个大盆或者电饭锅内胆,将煮好的豆浆水直接冲入,盖上保鲜膜,静置15分钟,即完成。

    小美豆花的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2020-07-02 09:48:51
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