所有的面团材料混合,(除猪油外)摔揉出厚膜以后,加入猪油继续揉到扩展程度。
整成圆形密封发酵。
发至两倍大取出。
平均分6份。
整成圆形盖上保鲜膜醒发15分钟。
芝士碎准备好。
醒发好的面团擀成椭圆形,放上一层芝士碎。
卷起。
放入纸托,划几道口,移到烤箱里进行二次醒发(不通电,里面放一碗开水辅助发酵)。
醒发1.5~2倍大刷一层蛋液,撒上椰蓉。
提前预热好空气炸烤箱,选择烘焙模式,160度25分钟左右(根据自家烤箱的温度脾气来调整)。
慢慢长大的小面包。
满满的食欲感!
趁热吃还有拉丝哦!
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