南瓜炖鸡
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人做过这道菜
追风少年_xig4
自己在家简单易学南瓜炖鸡（下列计量勺是普通一次红色性塑汤勺，最后页有图）
用料
| 南瓜 | 500克 |
| 食用油 | 150-200克 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 3-4勺 |
| 鸡 | 半只 |
| 花椒 | 20-30粒 |
| 八角 | 4-5个 |
| 味精 | 适量 |
| 葱 | 一根切段 |
| 姜 | 4-5片 |
| 蒜 | 4-5瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 辣椒 | 4-5个依个人口味 |
| 鸡精 | 2勺 |
南瓜炖鸡的做法
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锅中倒入食用油，放入花椒和八角，待油烧热到八成热时，放入葱姜和辣椒
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等肉变白后，没有血色时，放入酱油，间断性翻炒三五分钟左右
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待鸡肉完全上色后，倒入料酒约三勺左右，翻炒
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大火继续炒5分钟闻到有香味后，即可顺着锅边倒入清水，高出鸡肉三四指高☞左右，适之后南瓜多少而定，待锅烧开，改小火慢炖
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待鸡肉能嚼烂时放入南瓜，盖上锅盖，继续小火慢炖（锅中的水一定要没过南瓜，若汤不够加点凉水，翻炒一下，喜欢吃蒜瓣的，放入蒜瓣）。10-15分钟后，若汤有粘稠感，南瓜也透了，即放入盐鸡精增味儿，煮两分钟就可以出锅了
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计量用勺
小贴士
个人煮出来很好吃，不好吃勿喷，多练习就可以了，材料一定要依个人口味添加。
