超简单的酱大骨｜Magimix·玛捷斯·小玛版本

Name: 超简单的酱大骨｜Magimix·玛捷斯·小玛版本
Ingredients: 900克猪龙骨; 20克生姜; 半根大葱; 20克料酒; 40克生抽; 30克老抽; 10克蚝油; 20克冰糖; 2克盐; 50克海天黄豆酱; 35克（1小袋）卤料包; 适量水1⃣️; 1200克水2⃣️; 适量（可以不给）葱花

1 人做过这道菜

甘蔗61

超级好吃又超级简单的酱大骨
啥也不多说
做起来吧

用料

猪龙骨	900克
生姜	20克
大葱	半根
料酒	20克
生抽	40克
老抽	30克
蚝油	10克
冰糖	20克
盐	2克
海天黄豆酱	50克
卤料包	35克（1小袋）
水1⃣️	适量
水2⃣️	1200克
葱花	适量（可以不给）

超简单的酱大骨｜Magimix·玛捷斯·小玛版本的做法

用50度清洗法：猪骨➕到最大水位线刻度的清水，设置20分钟/速度0/50度，把肉洗干净备用
放入所有的调味料和1200ml水2⃣️
设置程序：烹饪👉慢煮👉2小时/速度0/110度
程序结束后，美味的酱大骨就完成了，是不是超级无敌巨简单呢
接着摆盘撒上葱花就可以开始享用美味了
卤料包盒马买的鸿兴源，35克一袋，这么一锅下来用料刚刚好

小贴士

1⃣️酱大骨的汤汁不要倒掉了，超级美味的肉汤汤汁，用来煮面条馄饨饺子、炖类似于冬瓜白萝卜金针菇豆腐等等的素食……也是非常好吃
2⃣️关于50度清洗前面食谱有写到，欢迎围观，当然还不习惯的厨友们，第一步也可以直接大骨焯水备用
3⃣️我们家超级爱吃猪龙骨，也就是猪脊骨，跟羊蝎子一个部位的，我室友爱说猪蝎子🤦‍♀️假装不认识他，当然换成猪筒骨或者其他带肉的骨头也都是ok的
4⃣️忙碌的锅友们，在炖肉的同时，也可以同步架上大号蒸锅，蒸上米饭和一些蒸菜，这样就是一锅端啦，下厨瞬间变得很愉快了😄