好吃又简单的海鲜🦐泡饭
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人做过这道菜
怜光
清理冰箱的时候想起，上一次做的大虾天妇罗，剩下来一堆虾头和虾壳，洗干净了丢在冷冻柜里蛮久，就打算拿来做个简单好吃的海（XIA）鲜（Zi）泡饭。
用料
| 虾 | 6只或以上（按照口袋里预算增减） |
| 虾壳+虾脑袋 | 若干只（至少是十只虾的脑袋+壳） |
| 芹菜 | 一小段 |
| 青菜 | 1颗（可以换成生菜或者不用） |
| 榨菜 | 若干（一小撮） |
| 鲷鱼片 | 1/4片（也可以用别的没刺的鱼，或者干脆不用） |
| 带子 | 1个（或者一个鲍鱼，看冰箱里有什么海鲜类的少许放一点就好） |
| 鱼露 | 2大勺 |
| 白胡椒 | 2小勺 |
| 芝麻油 | 2小勺 |
好吃又简单的海鲜🦐泡饭的做法
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1，虾头+虾壳洗净，锅里放少许油，葱姜（若干）爆香后，将虾头虾壳放进去炒到变红。
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2/，加入水（水的分量刚没过虾壳即可），烧开后转小火10分钟。
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3，用滤网将虾壳，葱姜过滤掉（我保留了三个虾头在里面）
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4/，处理准备加入的食材。虾去头去筋，鲷鱼切片，带子切丁，芹菜+青菜+榨菜切丁。
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5，锅内依次放入米饭，海鲜类，蔬菜类，大火，煮沸后关火，加入鱼露2大勺，白胡椒2小勺，芝麻油2小勺。
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6，美味的虾子泡饭做好，可以开始吃啦
小贴士
芹菜最好要加
