酸酸甜甜就属我最美味@茄汁鲈鱼片
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人做过这道菜
味有天天有味
青鱼、鲈鱼、鳜鱼，只要是小刺少的鱼都可以。
用料
酸酸甜甜就属我最美味@茄汁鲈鱼片的做法
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鲈鱼去骨切片，用姜、盐、酒、蛋清拌匀；
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放入冰箱冷藏腌制一小时以上；
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在腌制好的鱼片里加2小勺的面粉拌匀；
（面粉不用加太多，能浆到鱼片就可以）
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锅烧热加油，入浆好的鱼片，煎至二面金黄；
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煎好的鱼片，待用；
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锅中加2汤勺番茄沙司；
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2小勺的糖和1小勺的白醋，中火炒匀；
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淋入水淀粉、食用油；
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放入鱼片鱼，轻轻翻炒使鱼片裹满茄汁，盛出即可。
