鲜味黄辣丁（嘎鱼）汤
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人做过这道菜
nemesistjs
肉质软刺少，时令菜
用料
鲜味黄辣丁（嘎鱼）汤的做法
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黄辣丁请人收拾好，用水冲洗干净，里面如果有一些血也不用担心
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准备葱段香菜
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准备葱花，蒜末，姜末，姜片
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准备小米椒切段
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锅内加略多植物油，烧热
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放入黄辣丁煎一下去腥并容易定型，煎到两面变黄，时间很短
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下葱花，姜末，蒜末，小米椒，白醋一勺翻炒一下
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另起锅将煎好的鱼与锅里的料一同转到汤锅中，加入没过鱼的水，大火烧开后加入料酒
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加入洗好的蟹味菇，同煮30分钟
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半小时后，关火，放入适量盐，搅匀，撒入香菜上桌
小贴士
吃了一半想起来成菜没照......里面就剩一条鱼了……
