黄金双酪👉芝士麻球

南瓜饼粉团一份，做法👉https://www.xiachufang.com/recipe/104121729/

自己炒制的紫薯馅，做法👉https://www.xiachufang.com/recipe/104066701/

分别搓成小球，黄金双酪提前从冷冻室取出回温

先做没有紫薯馅的：将南瓜粉团用手捏成一个窝状，填入黄金双酪

轻力收圆；放入白芝麻堆里滚一圈；再用手搓滚紧实，使芝麻不易掉落

依次全部做好（无紫薯馅的裹了白芝麻）

做有紫薯馅的：紧薯捏开，放入芝士，然后轻力收圆

分别搓好

再取南瓜粉团捏开，包入紫薯芝士馅心，然后收圆

放入芝麻碗里滚一圈，为了区别，在白芝麻里加了点黑芝麻。

同样粘完芝麻后需再次用手搓一下，使芝麻不易掉落

全部做好就准备开炸啦……

做得不多我用小锅炸，5成油温放入芝麻球，油量需没过麻球，保持小火炸制

炸的过程要不停翻动和压一下麻球，使麻球受热均匀不会裂开，压的动作是使麻球空心的关键，六个一锅有点挤😂

4个一小锅就可以轻松翻动了

炸到球体呈金黄浅褐色、按压有硬度即可出锅控油

饱满、不瘪塌的麻球

趁热撕开一个没紫薯馅的，双重芝士口感，加上南瓜饼的软糯、外皮的酥脆、芝麻的香，如果不是怕上火，吃十个八个都不在话下😄

这是有紫薯馅的，因为家里刚好有炒好的紫薯馅，如果你没有的话也可以换成其它的馅哦

要趁热吃才会拉丝，完全冷却后就没有拉丝效果啦，跟披萨一样的性质

现炸现吃口感最佳，一起来试试吧……