基础发酵后,按压排气,分割50克/个面团,滚圆,盖保鲜膜室温松弛20分钟,擀成牛舌状,放入船型纸模,摆入烤盘,35度,湿度75%,发酵1.5倍大(二发即最终发酵)二发好后,按压上热狗肠,刷全蛋液,挤上沙拉酱(我挤的番茄酱),撒上马苏里拉芝士碎,放入提前预热好的烤箱中层180°烤大概15-20分钟,烘烤出炉了!出炉刷上光亮剂,撒上干香葱碎(没不撒哈)。
味道很不错!
再来一张🍓
上传你做的芝士热狗面包
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