第一步:解冻所有需要卤的肉肉,泡一两小时,除去血水。第二步:洗干净加水,加葱姜料酒煮大概8分钟!捞出来洗干净备用。
第三步:洗干净的肉肉倒入锅里,准备大料(八角,桂皮,香叶,小茴香,山奈,花椒,干辣椒🌶️,冰糖,姜片,葱段,五香酱料包(也就是卤料包。一瓶啤酒。生抽,老抽,料酒!全部丢进锅里。
第四步:汁干了就行了,捞出,放凉,最好过一夜,肉肉更加入味紧实!
捞出备用,隔夜更好吃
上传你做的周黑鸭甜辣味