最好喝的桃子鸡尾酒🍑 - 贝里尼 Bellini

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源自意大利老店Harry’s Bar的经典鸡尾酒。意大利起泡酒Prosecco添加水蜜桃甜甜的香气,是一款顶级鸡尾酒。

1931年,Ciprini奇普理阿尼家族创办的Harry’s Bar, 以这款鸡尾酒闻名于世,酒吧到访的名人不计其数,黛安娜王妃,妮可基德曼等等。海明威也曾在小说提到这个地方,如果你有机会去威尼斯或者Asolo小镇,也可以坐在花园慢慢饮一杯。

这款鸡尾酒最最关键是买到好吃的水蜜桃,一定要桃子熟透,味道浓郁,甜甜的香气让你有躁动温热的情绪。

用料  

水蜜桃 3只
意大利起泡酒 1瓶

最好喝的桃子鸡尾酒🍑 - 贝里尼 Bellini的做法  

  1. 水大火烧开,桃子放入滚水中,煮一分钟。

    最好喝的桃子鸡尾酒🍑 - 贝里尼 Bellini的做法 步骤1
  2. 煮过的桃子丢入冰水中,目的是去皮。

    最好喝的桃子鸡尾酒🍑 - 贝里尼 Bellini的做法 步骤2
  3. 桃子外皮扒掉,扒掉!

    最好喝的桃子鸡尾酒🍑 - 贝里尼 Bellini的做法 步骤3
  4. 桃子就是这么美。

    最好喝的桃子鸡尾酒🍑 - 贝里尼 Bellini的做法 步骤4
  5. 桃子切块放入料理机,打碎。

    最好喝的桃子鸡尾酒🍑 - 贝里尼 Bellini的做法 步骤5
  6. 打成汁,备用。

    最好喝的桃子鸡尾酒🍑 - 贝里尼 Bellini的做法 步骤6
  7. 倒入杯中,如果有香槟杯可以用香槟杯,或者细长的杯子。如果希望颜色更加粉红,可以加入一些树莓,更加粉红。

    最好喝的桃子鸡尾酒🍑 - 贝里尼 Bellini的做法 步骤7
  8. 缓慢加入冰镇好的Prosecco,搅拌均匀。

    最好喝的桃子鸡尾酒🍑 - 贝里尼 Bellini的做法 步骤8
  9. 这么性感迷人的桃子,你快去做一杯!

    最好喝的桃子鸡尾酒🍑 - 贝里尼 Bellini的做法 步骤9

小贴士

桃子一定要选:多汁粉红的水蜜桃或者蟠桃,必须要有充分的桃子香甜。

如果桃子真的不够甜,你可以加一点蜂蜜,但我仍然希望你可以有好吃的桃子🍑
如果你希望颜色更粉红,可以加一点树莓。但是口感会不那么peachy.
 

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该菜谱发布于 2020-07-02 20:54:44
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