椰香四溢的椰蓉面包

8.4 综合评分
99 人做过这道菜
这款椰蓉蔓越莓面包🍞女儿特别喜欢吃,椰香四溢~特别松软,还不用面包机揉面,方便极了。

用料  

面团用料部分:
高筋面粉 250克
黄油 25克
白糖 25克
2克
即发干酵母 4克
鸡蛋 一个
牛奶 50克
清水 60克
椰蓉馅料部分:
椰蓉 50克
蔓越莓干(一定要用刀切碎) 20克
白糖 25克
融化的黄油 30克
蛋液 30克

椰香四溢的椰蓉面包的做法  

  1. 面团部分:将除黄油以外的用料倒入光滑的盆中用筷子搅拌均匀揉成粗糙的膜。

    椰香四溢的椰蓉面包的做法 步骤1
  2. 揉成这样就可以了

    椰香四溢的椰蓉面包的做法 步骤2
  3. 加入黄油,慢慢揉……黄油揉到融化后会非常黏手,所以一定要用硅胶垫。揉啊……揉啊……揉啊……别闲麻烦^O^,毕竟我们不是面包机。

    椰香四溢的椰蓉面包的做法 步骤3
  4. 手机拍的不太清楚……不过揉出薄膜就可以了。我用时30分钟^O^

    椰香四溢的椰蓉面包的做法 步骤4
  5. 揉成光滑的面团,面盆里刷一层薄薄的食用油,放入面团搁置到温暖处醒发到两倍大。

    椰香四溢的椰蓉面包的做法 步骤5
  6. 醒发过程中,我们来做椰蓉馅料。上面提到了克数跟用料,我们只需全部倒入盆里拌匀。(上面提到了蔓越莓干一定要切碎,因为买回来的都很大个)

    椰香四溢的椰蓉面包的做法 步骤6
  7. 拌好的椰蓉馅料^O^
    戴好一次性手套,将拌好的椰蓉馅料分成六等份~六等份⊙∀⊙!

    椰香四溢的椰蓉面包的做法 步骤7
  8. 分好的六等份椰蓉蔓越莓馅料

    椰香四溢的椰蓉面包的做法 步骤8
  9. 醒发好的面团,取出。撒些防沾面粉,轻拍出气泡,不用揉……不用揉哦⊙∀⊙!用刮刀分成六等份。

    椰香四溢的椰蓉面包的做法 步骤9
  10. 盖上保鲜膜,醒发20分钟。

    椰香四溢的椰蓉面包的做法 步骤10
  11. 醒发好的面团,用手捏圆~

    椰香四溢的椰蓉面包的做法 步骤11
  12. 加入我们分好的椰蓉馅料,用手捏紧面团。

    椰香四溢的椰蓉面包的做法 步骤12
  13. 用擀面杖擀成椭圆形

    椰香四溢的椰蓉面包的做法 步骤13
  14. 用刀在面团中间刻出竖形条状~注意上下别划断。

    椰香四溢的椰蓉面包的做法 步骤14
  15. 一只手捏住一边,另外一只手慢慢拧成麻花形状,然后绕一圈,一边从底部收紧。

    椰香四溢的椰蓉面包的做法 步骤15
  16. 这是做好的面包🍞形状。
    六个面团一一按顺序做好,第一次做如果弄不好别着急~弄好后放入烤箱继续醒发40分钟。

    椰香四溢的椰蓉面包的做法 步骤16
  17. 醒发好的面包面团我们刷上一层鸡蛋液~(蛋黄液哦⊙∀⊙!)

    椰香四溢的椰蓉面包的做法 步骤17
  18. 预热烤箱~上下火🔥160°,烘烤17分钟(烤箱温度每家都不一个”脾气”😂,按自家烤箱温度,有的需要170°即可)。

    椰香四溢的椰蓉面包的做法 步骤18
  19. 烘烤中的椰蓉面包🍞……已经启发的很好了^0^~

    椰香四溢的椰蓉面包的做法 步骤19
  20. 出炉^O^

    椰香四溢的椰蓉面包的做法 步骤20
  21. 满屋子的椰香……松软可口,特别好吃。

    椰香四溢的椰蓉面包的做法 步骤21
  22. 不错哦⊙∀⊙!

    椰香四溢的椰蓉面包的做法 步骤22
  23. 拍一个美美的照片^O^
    啊!脂肪的味道^O^诱人的味道。

    椰香四溢的椰蓉面包的做法 步骤23

小贴士

不喜欢甜的可以调整一下白糖的克数

参照这个菜谱,大家做出 110 作品

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椰香四溢的椰蓉面包相关分类

该菜谱发布于 2020-07-02 21:35:34
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