完爆外卖的番茄肥牛面『简单快手单人份』
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人做过这道菜
Cheryl_wxy
每次吃都会把汤都喝完，超级开胃。做双人份用料直接double就好了🥰
用料
完爆外卖的番茄肥牛面『简单快手单人份』的做法
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备菜环节：番茄在热水里烫一下，去皮，去蒂；肥牛先烫熟，肥牛汤撇去浮沫，保留；小米辣和蒜切碎
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锅里下少许油，中火，油热后下蒜、小米辣炒香
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下番茄，用锅铲剁碎（也可以提前用刀切小块），炒软炒出汁
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锅里倒入肥牛汤，水开后放入少许盐，生抽，蕃茄酱，蚝油调味❕注意别放多了，这几个都有盐味，不要压过番茄本身的鲜味 ，建议少放，尝完再调整
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放面，煮熟，最后放肥牛，再一起煮十秒（煮面的时候把葱切好）
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起锅，放葱
小贴士
单独焯肥牛是为了控制时间保持它Q弹的口感，以及便于撇去浮沫，不然汤会不好喝
