鸡蛋“豆腐脑”
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人做过这道菜
爱上厨房aaa
喜欢豆腐脑的嫩滑，不喜欢豆腐脑的味道
这款鸡蛋豆腐脑，能满足你所有的要求
主要是孩子不喜欢吃煮鸡蛋，煎鸡蛋
才想出这个方法，孩子评价很好吃。
大家可以试一下，不喜勿喷！
这款鸡蛋豆腐脑，能满足你所有的要求
主要是孩子不喜欢吃煮鸡蛋，煎鸡蛋
才想出这个方法，孩子评价很好吃。
大家可以试一下，不喜勿喷！
用料
鸡蛋“豆腐脑”的做法
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鸡蛋打入小奶锅中
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搅拌均匀
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加入水，搅拌均匀
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过筛，防止有气泡
一点儿可以忽略
我是用盘子蒸的，受热面积大好熟
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直接过滤到盘子
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敷保鲜膜，扎十几个小孔
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上锅蒸10分钟
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葱蒜切末
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火腿切丁
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油，一点儿，早上不想吃油腻的，放一点就行
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葱，蒜炒香，放火腿肠炒一下
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生抽，耗油，玉米淀粉，加水勾芡
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锅中放一碗开水，再放√好的芡
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蒸好的鸡蛋，嫩嫩的
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看一下，嫩吗？
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这是一半的量
鸡蛋盛到碗中，加入适量的，酱汁，香油，葱花即可！
小贴士
酱汁，稠稀可以自己掌握
鸡蛋液一定要过滤，这样才嫩滑没有气泡
鸡蛋液一定要过滤，这样才嫩滑没有气泡
