叉烧肉（烤箱、高压锅、平底锅做法都有）
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人做过这道菜
Lilytantan
每次想买叉烧，都不知道肉新鲜不新鲜，是不是病猪，索性自己买肉自己做吧，一次性分享三种版本的作品哈，酱料一样的哈。油炸的我就不做了，毕竟热气，我还是比较怕，哈哈哈哈哈哈
温馨提醒:1.肉要腌制一晚上，要提前备料哦
2.各个过程中，出汁较多，倒出来备着，切出来干，可以淋上去哈，别倒垃圾了，哈哈哈哈哈哈
温馨提醒:1.肉要腌制一晚上，要提前备料哦
2.各个过程中，出汁较多，倒出来备着，切出来干，可以淋上去哈，别倒垃圾了，哈哈哈哈哈哈
用料
叉烧肉（烤箱、高压锅、平底锅做法都有）的做法
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猪肉买回来洗干净放糖和料酒腌制一下，再把剩余的其他材料一起放入
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抓拌均匀，放入保鲜袋，冷藏一晚上，我这次放了一整天哈，很入味哦
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烤箱版本的，200°上下火，放中层烤20分钟再翻面烤20分钟
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这是两面都烤了以后的样子，这个我还用开水兑了麦芽糖来刷，两面多烤了10分钟，甜甜的，哈哈哈
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出炉的时候有点糊了，因为汁烤干就有点黑了，哈哈，肉质偏硬，喝酒很适合哈
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这是高压锅版本的，这个直接无水焗，8分钟，再翻面8分钟，把汁倒出来，微微再煎一下，这个适合老人家和小朋友吃，比较软烂一些哦
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颜色没那么好，但是味道还不错哦，没有出炉时的照片，来一张切好的哈
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切好装盘淋上那个倒出来的汁，不要太多，怕有点咸哈
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这是平底锅版本的，直接煎，不用放油，小火哈，慢慢煎，两面金黄，筷子可以完全无压力戳进去就说明熟了哈，我这次弄得刚刚好
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那个汁刚好没了，切出来就上桌吃光光了，来不及拍照了，哈哈哈哈哈哈，这个外面硬一点，里面很多汁，我觉得更适合我一些
小贴士
汁多可以倒出来，那些姜蒜葱沫要弄干净，不要扒拉在肉上，不然会影响口感，会焦哦。不懂得，可以随时问我哦
