零失败自制阿胶膏

先把阿胶带着包装薄膜敲碎，或者用布包着用铁锤🔨敲。不然碎片会越狱🏃🏽‍♂️然后放进不锈钢的容器，再加入黄酒浸泡三天，我用的是塑料盒，这是错误示范，熬胶需要隔热水融化。

浸泡三天的阿胶，需要隔水蒸化，大概20分钟。然后倒入不粘锅，开始熬胶，全程小火慢熬，不停搅拌。

熬到20分钟，搅拌会出现阻力，说明开始浓稠。30分钟铲子出现挂旗，就可以依次放入枸杞，核桃仁，红枣，搅拌均匀，让胶均匀沾上所有材料，最后放入黑芝麻，翻拌均匀，关火出锅。提前准备容器，底部可以抹一层食用油，铺一层玫瑰花，也可以用桂花都是很好香香哒，戴上烘焙手套抹油按压阿胶膏平整，美观，也可以盖一层保鲜膜抹油用擀面杖滚平整，这一步手忙脚乱，忘了拍照😜冷却后放入冰箱冷藏一天

这是第二天切好的状态，比较费劲，可以叫家里的男士代劳。

独立包装出行带上更方便

成品1400克，放冰箱冷藏，每天两片也能吃很久了