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香滑韭菜蛋角

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康达之家的厨房  康达之家
简简单单的一道家常菜，外酥里滑，满口韭菜香味。每逢拜祭先人，必不可少的祭品，寓意钱包满满

用料  

韭菜 100克
鸡蛋 6个
盐 适量
糖 适量
豉油 适量
花生油 适量

香滑韭菜蛋角的做法  

  1. 鸡蛋打到盆里，放盐、糖和豉油，搅拌均匀，备用。韭菜切成小段

    香滑韭菜蛋角的做法 步骤1

  2. 韭菜先放油搅拌均匀，然后下盐、糖和豉油搅拌均匀

    香滑韭菜蛋角的做法 步骤2

  3. 把韭菜倒入鸡蛋中拌匀

    香滑韭菜蛋角的做法 步骤3

  4. 热锅冷油，约三汤匙一份韭菜鸡蛋，大火下锅煎至鸡蛋凝固

    香滑韭菜蛋角的做法 步骤4

  5. 折起一边鸡蛋成半圆形，转中火

    香滑韭菜蛋角的做法 步骤5

  6. 把蛋角推到锅边，腾出中间位置，继续重复步骤4、5。保持中火，不时要翻一翻蛋角，呈金黄色即可出锅

    香滑韭菜蛋角的做法 步骤6

小贴士

煎到时候注意补充油

上传你做的香滑韭菜蛋角

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-07-03 06:13:55
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