土豆淀粉 130 | 克 |
低筋面粉 25 | 克 |
全脂奶粉 25 | 克 |
糖粉 30 | 克 |
黄油 25 | 克 |
鸡蛋液 60克 | |
无铝泡打粉 2 | 克 |
材料备齐,装材料的器皿必须无水无油
鸡蛋液打散把糖粉放进去混合均匀
加入软化的黄油(黄油最好软化成液体状,如果软化的不够好也可以用打蛋器稍微打蓬松一点就可以了)
加入过筛的低筋面粉,土豆淀粉,全脂奶粉,无铝泡打粉搅拌成絮状,用手揉成面团
接下来就是揉小馒头的时间了(家里有宝宝的也可以让宝宝一起帮忙)揉完摆好一定要喷水
烤箱上下火150°预热后,把整理好的小馒头喷一些水【这步不可以省略不然小馒头会裂开】放在中层烤15分钟左右具体看自己家烤箱脾气(我的小馒头搓的有些大😂😂)