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棉花包

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一果流教室的厨房  一果流教室
这是一款很好做的小点心，外形像一朵朵的开放的棉花，也有叫开花包的，松松软软，香甜可口，加入各种果蔬汁，可以蒸出多种颜色的棉花包。

用料  

低筋面粉 375克
猪油 60克
澄面 125克
蛋清 1个
绵白糖 300克
牛奶 400克
泡打粉 20克
白醋 10滴

棉花包的做法  

  1. 除了白醋以外的所有东西放到一起，搅拌成糊

    棉花包的做法 步骤1

  2. 过一次网筛

    棉花包的做法 步骤2

  3. 加白醋（有增白的作用）搅拌一下

    棉花包的做法 步骤3

  4. 底下是一个蛋挞菊花模具，也可以是纸杯蛋糕模具，垫一张油脂托，里面放豆沙，奶黄，莲蓉等各种馅，馅不要太多，5克左右，以免最后不开花，而且要注意馅要扁扁的以免露馅

    棉花包的做法 步骤4

  5. 其实纸杯，茶壶之类的更好用，上图用滴壶显得专业（自找麻烦），加入各种果蔬粉或汁，可以做出各种颜色

    棉花包的做法 步骤5

  6. 上气后后，蒸10分钟即可

    棉花包的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2020-07-03 11:50:36
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