原创|超绝可爱甜甜圈造型馒头

8.8 综合评分
59 人做过这道菜
可爱度爆表有没有🤣
三款造型一次献上
配方能做12个

用料  

面粉 300克
牛奶 160克
酵母 2克
30克
椰子油 6克
红曲色 适量
栀子黄色粉/南瓜粉 适量
栀子绿色粉/菠菜粉 适量
可可粉 适量

原创|超绝可爱甜甜圈造型馒头的做法  

  1. 按照牛奶-糖-酵母-面粉的顺序依次放入材料,搅拌成絮状后加入油,揉成粗糙的团后,手揉或者机揉至表面光滑

揉面调色部分就不赘述了,之前的教程都说的很清楚了
⬇️指路⬇️
    https://www.xiachufang.com/recipe/104226849/
    https://www.xiachufang.com/recipe/104688836/
揉面排气微博置顶有视频@小居派奇

    原创|超绝可爱甜甜圈造型馒头的做法 步骤1
  2. 按照图里的克数分别将面团调色
125g绿色面团
125g黄色面团
125g粉色面团
(以上为主体)
预留70g白色面团
20g红色面团
15g棕色面团
剩下的一点面备用

    原创|超绝可爱甜甜圈造型馒头的做法 步骤2
  3. 调色好后,主体3个颜色分别排气
每个颜色等分成4个,滚圆
(这样看着好像丸子🍡哈哈哈啊)

    原创|超绝可爱甜甜圈造型馒头的做法 步骤3
  4. 白色面团排气擀平
用左边这个模具(没有的话用类似的形状也可以)抠一个出来,贴在主体上

    原创|超绝可爱甜甜圈造型馒头的做法 步骤4
  5. 面团稍微按扁,用圆形模具在中间抠个洞

    原创|超绝可爱甜甜圈造型馒头的做法 步骤5
  6. 全部都抠好再来做配件哦

    原创|超绝可爱甜甜圈造型馒头的做法 步骤6
  7. 先来做粉色款
红色面用水滴模具抠出两个做草莓🍓
绿色面用图里的那个形状的模具抠,对半切当作草莓的叶子,贴在红色水滴上
再戳几个洞

    原创|超绝可爱甜甜圈造型馒头的做法 步骤7
  8. 绿色面搓线条,截一小段当蒂

    原创|超绝可爱甜甜圈造型馒头的做法 步骤8
  9. 棕色面团擀平,如图用压板切出巧克力的样子🍫

    原创|超绝可爱甜甜圈造型馒头的做法 步骤9
  10. 刷水贴在上面,上面的装饰点点最后做,放在一边盖好防止风干

    原创|超绝可爱甜甜圈造型馒头的做法 步骤10
  11. 做个牛奶巧克力pocky呀🤣
切个棕色面团条和白色面团条
挨着放搓条,反方向搓,巧克力棒完成✅

    原创|超绝可爱甜甜圈造型馒头的做法 步骤11
  12. 黄色款:巧克力棒切段,和刚才的巧克力块一起点缀放

    原创|超绝可爱甜甜圈造型馒头的做法 步骤12
  13. 红色面团抠两个圆,绿色线条搓上去,樱桃🍒完成

    原创|超绝可爱甜甜圈造型馒头的做法 步骤13
  14. 最后来做绿色款
红色面团做个大大的蝴蝶结贴上

    原创|超绝可爱甜甜圈造型馒头的做法 步骤14
  15. 贴上黄色棕色小点点,主体都完成啦

    原创|超绝可爱甜甜圈造型馒头的做法 步骤15
  16. 刚才剩下的一些面团,搓细条切段点缀上去

    原创|超绝可爱甜甜圈造型馒头的做法 步骤16
  17. 是不是超可爱

    原创|超绝可爱甜甜圈造型馒头的做法 步骤17
  18. 也可以按自己的想法装饰哦

    原创|超绝可爱甜甜圈造型馒头的做法 步骤18
  19. 温暖湿润处发酵,发酵到变大变轻轻触慢回弹即可
图里为发酵好的样子

    原创|超绝可爱甜甜圈造型馒头的做法 步骤19
  20. 热水上锅蒸12分钟就完成啦

    原创|超绝可爱甜甜圈造型馒头的做法 步骤20
  21. 你最pick 哪一个😆

    原创|超绝可爱甜甜圈造型馒头的做法 步骤21
  22. 整整齐齐超治愈♡

    原创|超绝可爱甜甜圈造型馒头的做法 步骤22

小贴士

夏天天气热,建议新手少量制作防止过发
可以通过减酵母,将牛奶面粉冷藏后使用的方式来抑制发酵

参照这个菜谱,大家做出 63 作品

全部63个作品

 

原创|超绝可爱甜甜圈造型馒头相关分类

该菜谱发布于 2020-07-03 13:26:33
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原创|超绝可爱甜甜圈造型馒头的答疑

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