简版猪肉丸子男女老少方，辅食宝宝可参考
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人做过这道菜
橙子与水
这个猪肉丸子是我家小宝从小吃到大的一道辅食，之前发圈的时间很多网友问过我做法，这次我整理成食谱记录下来，方便各位厨友们一起探讨，期待厨友们发作品哦😊
用料
简版猪肉丸子男女老少方，辅食宝宝可参考的做法
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肥瘦2：8洗净
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猪肉剁沫，葱洗净切花
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马蹄削皮洗净，拍扁再剁碎，不需要剁的太泥哈
（注意拍马蹄的时候马蹄汁会溅到衣服上，一下不要拍太大力了）
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红薯粉两大汤匙，耗油、生抽一勺都是用这种汤匙
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这种勺子的一勺盐
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所有调料配好混合往一个方向搅几分钟上劲，肉粘粘不散的状态
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冬瓜切块放两片姜加水煮开
我煮的是冬瓜丸子汤，喜欢什么汤自行更换汤料（萝卜、芥菜、丝瓜…）
不煮汤的话直接清水煮开再捏入丸子煮熟，或者捏成肉丸子蒸、炸都可
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冬瓜汤底煮开几分钟调文火（最小火）
冬瓜不要煮太烂太久了哈，后面煮丸子还要煮一会的
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手洗净，掌心捏肉沫，虎口挤出，再用勺子刮到汤锅里
挤丸子的时候尽量肉肉挤圆一点，煮的时候既美观又不散肉
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丸子挤完再开中大火煮开，这时候不需要去搅它，因为肉没熟还没固型
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丸子煮到全部浮起就是熟了，然后再调汤底的咸淡即可
小贴士
馅料里面加马蹄，咬的时候有马蹄脆脆的口感
丸子可以荤素搭配（红萝卜、香菇、西兰花、玉米、洋葱…），素的总量不要比肉多即可
这道丸子是不弹牙的，适合男女老少，尤其是平时挑食的儿童可以添加平时不喜欢吃的蔬菜做成丸子
丸子可以荤素搭配（红萝卜、香菇、西兰花、玉米、洋葱…），素的总量不要比肉多即可
这道丸子是不弹牙的，适合男女老少，尤其是平时挑食的儿童可以添加平时不喜欢吃的蔬菜做成丸子
