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香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍

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晋升飞哥小厨娘的厨房  晋升飞哥小厨娘
老爸给酱驴肉，老公爱吃驴肉火烧，好吧，自己做起来，太香了

用料  

面粉 250克
温水 135克
驴肉 克
青椒
香菜
酱驴肉汤
油酥 30克面粉加60克油适量五香粉花椒粉盐4克看自己口味

香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法  

  1. 加入温水揉成面团。

    香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法 步骤1

  2. 面团醒面四十分钟以上更好用，擀成大面片。

    香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法 步骤2

  3. 面片刷一层油酥。

    香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法 步骤3

  4. 刷完油酥卷起来。

    香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法 步骤4

  5. 切成均等大小的面剂子。

    香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法 步骤5

  6. 先把面剂子擀开，之后较短一边向右折到三分之二处，将右短边压在上面再次擀平。此处忘拍图。

    香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法 步骤6

  7. 平底锅两面金黄，之后烤箱预热。

    香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法 步骤7

  8. 烤箱预热完，中层180-200度9分钟，随时观察，鼓起来不要糊即可。很酥脆。

    香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法 步骤8

  9. 驴肉青椒香菜剁碎加入点儿驴肉酱汁更香

    香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法 步骤9

  10. 驴肉火烧就做好啦。

    香酥火烧夹（驴肉、各种肉）肉夹馍的做法 步骤10

小贴士

油酥做多了，碗里放入面粉五香粉花椒粉盐，将油加热冒烟后浇到面粉碗里，迅速搅匀，小心别烫到，放凉使用，油酥太稠太稀都不好用，自己掌握，能均匀刷到面皮上即可

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该菜谱发布于 2020-07-03 15:19:47
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