羊肚菌花胶海螺片煲鸡汤
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小亦小小
羊肚菌其香味独特，营养丰富，最喜欢的就是羊肚菌和母鸡一起煲汤，可以将食物中的营养提取到极致，而且味道非常好。
用料
羊肚菌花胶海螺片煲鸡汤的做法
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处理好的土鸡可整只、可斩大件又可改刀小块，个人喜欢分斩大件后焯水处理待用，
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羊肚菌用清水提前浸发泡软，清水冲冼多几次让夾藏在菌逢里的泥砂冲洗出来。
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备好其他食材，
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泡发好的花胶需提前用葱白、生姜煮沸一煲开水，落入花胶焯水去腥处理捞起备用。
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剖好的鲍鱼同样象花胶焯水方法出水后备用。
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取汤煲入适量清水，落入土鸡、海螺干、红枣、生姜片调大火煲沸十分钟后转中小火；
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开煲1小时后；
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把处理好的羊肚菌落入汤里；
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煲煮半小时的羊肚菌已经绵软；
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然后，落入泡发出水处理好的花胶
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和处理好的鲍鱼；
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还有枸杞子等煲煮10分钟；
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最后加入花雕酒提香，5分钟后即可关火；
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落入食盐调味，即大公告成！
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鲜甜又美味的羊肚菌花胶海螺干鸡汤太好喝了！！！
小贴士
它是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著．富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具补肾、壮阳、补脑，提神等功效。允其抗癌作用明显，对肌瘤细胞有强烈抑制作用，具有较高的食用价值和医用价值，在美国被称为“陆地鱼”，一直被欧美等发达国家作为人体营养的高级补品。它在我国主要分布在云南、四川、甘肃、新疆、陕西、辽宁等地，安徽、河南境内也发现有羊肚菌。由于羊肚菌丰富的营养成分和重要的药用价值，人们称它为“天然、营养、多功能”的健康食品。
