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养了一家餐馆30年的炒鸡蛋

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用料  

鸡蛋 5个
生抽 2勺
醋 2勺
耗油 1勺
辣椒面 1勺
糖 1勺
玉米淀粉 1勺
水 一小杯

养了一家餐馆30年的炒鸡蛋的做法  

  1. 5个平淡无奇的鸡蛋打到碗里，一定要一个方向打撒！

    养了一家餐馆30年的炒鸡蛋的做法 步骤1

  2. 直到鸡蛋打出小泡泡就可以了

    养了一家餐馆30年的炒鸡蛋的做法 步骤2

  3. 打好鸡蛋，先调碗汁，按照上面说的配比全部放进碗里。水不要太多，小碗的半碗就够。

    养了一家餐馆30年的炒鸡蛋的做法 步骤3

  4. 知识点来了！！油温不要太热，8成热就可以，下鸡蛋。一定要小火慢慢翻炒

    养了一家餐馆30年的炒鸡蛋的做法 步骤4

  5. 小火慢炒鸡蛋才会滑嫩，抄到这个程度就可以倒碗汁了

    养了一家餐馆30年的炒鸡蛋的做法 步骤5

  6. 导入碗汁之后，收汁搅拌一下，让酱汁包裹鸡蛋就可以出锅了。全程中小火！！！

    养了一家餐馆30年的炒鸡蛋的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 25 作品

全部25个作品

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该菜谱发布于 2020-07-03 20:28:44
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