蝴蝶结🎀面包(小美)

2 人做过这道菜

用料  

高筋粉 300克
牛奶 90克
淡奶油 90克
全蛋液 30克
白砂糖 35克
4克
酵母 5克
黄油 30克

蝴蝶结🎀面包(小美)的做法  

  1. 放入高筋粉,牛奶,淡奶油,全蛋液,糖,酵母,时间30秒速度3~6混合,再设置时间3分钟揉面模式

    蝴蝶结🎀面包(小美)的做法 步骤1
  2. 加入盐和黄油设置时间5分钟揉面模式

    蝴蝶结🎀面包(小美)的做法 步骤2
  3. 出手套膜

    蝴蝶结🎀面包(小美)的做法 步骤3
  4. 拿出面团滚圆,放入一个大盆,盖上保鲜膜放置温暖处,发酵至一倍大,如图所示,用手指蘸适量面粉,戳入面团中心,面团不回缩不塌陷,一发完成

    蝴蝶结🎀面包(小美)的做法 步骤4
  5. 均匀分12个面团醒发15分钟(忘记拍照)
    然后进行整形,取出一个面团按扁

    蝴蝶结🎀面包(小美)的做法 步骤5
  6. 面团切出如图形状

    蝴蝶结🎀面包(小美)的做法 步骤6
  7. 整形成蝴蝶结

    蝴蝶结🎀面包(小美)的做法 步骤7
  8. 放入烤箱二发

    蝴蝶结🎀面包(小美)的做法 步骤8
  9. 预热烤箱175度,二发完成后撒点粉装饰

    蝴蝶结🎀面包(小美)的做法 步骤9
  10. 175度上下管烤20分钟(时间按自家烤箱脾气调整)

    蝴蝶结🎀面包(小美)的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

蝴蝶结🎀面包(小美)相关分类

该菜谱发布于 2020-07-03 21:34:59
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