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维也纳面包【北鼎烤箱食谱】

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Emma桃桃桃的厨房  Emma桃桃桃
只用基础食材就搞定的维也纳面包，切片后烤一下，用面包干蘸浓汤吃很香喔～

用料  

面包粉 150g
砂糖 9g
盐 3g
奶粉 8g
黄油 10g
酵母 5g
水 90g

维也纳面包【北鼎烤箱食谱】的做法  

  1. 把除黄油外所有食材放入搅拌机

    维也纳面包【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤1

  2. 揉至扩展阶段放入黄油，继续揉到面团光滑均匀

    维也纳面包【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤2

  3. 放入烤箱，30度发酵60分钟

    维也纳面包【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤3

  4. 把面团平均分两块，滚圆，盖保鲜膜室温下发酵15分钟

    维也纳面包【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤4

  5. 按压面团排气，两边向中间对折，棍成长棍形

    维也纳面包【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤5

  6. 割花纹，再放入烤箱发酵40分钟

    维也纳面包【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤6

  7. 预热烤箱，200度烤15分钟

    维也纳面包【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤7

  8. 完成～

    维也纳面包【北鼎烤箱食谱】的做法 步骤8

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维也纳面包【北鼎烤箱食谱】相关分类

面包 烤箱
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该菜谱发布于 2020-07-03 22:01:24
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