#🦊在韩国#教你做美味韩式炒杂菜（잡채）

备菜，猪里脊切丝，用料酒和酱油腌一下，粉条和木耳泡发泡软待用

胡萝卜擦丝，洋葱切丝，香菇切片，木耳切碎

先煮再炒。香菇，木耳煮熟

水里加盐焯菠菜，焯十几秒就熟了，捞起来放凉水里。粉条煮熟过凉水，沥水后拌一点香油防粘

所有水煮过的菜挤干水分，抖散备用。

起锅把洋葱和胡萝卜炒一下，放点胡椒粉和盐。我嫌麻烦就一起炒了。韩国人喜欢用香油炒觉得更香，我觉得没必要，香油有点腻

热锅热油，放一点蒜泥和肉一起翻炒，炒熟出锅

把粉条剪碎，放入所有的食材，加入少许酱油，盐，糖，香油，一起拌匀即可。酱油不要放多，会水扑扑的就不好吃了。调味尽量用盐和糖。