毛豆煮熟,剥粒,虾剥皮、虾肉剁碎。
加入适量的盐、胡椒、料酒调味,极少许淀粉粘合馅,淀粉加多了掩盖虾的鲜味,淀粉极少许至关重要。
用饺子皮或者混沌皮包成自己能包的锅贴的样子,用锅煎熟。
蘸料:陈醋或香醋。
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