（欧包）全麦牛角
1
人做过这道菜
樱桃簪
去了一个朋友家玩 他说给他女儿做个面包 他非常养生 所有的吃食都是土的 现磨的面粉 里面还带着麦麸 本来想撒点芝麻 家里并没有这些 我一直秉承就地取材 有啥做啥的特性 用铜的手动捣碎罐子把他家野生的花生核桃捣碎点缀 倒也是一番风景
用料
（欧包）全麦牛角的做法
-
把材料1除了#黄油和盐#外放入干净的盆子里 用筷子快速搅拌 揉面 直到可以拉面（视频里的程度）
他家烤箱没有发酵功能 烧了锅热水（大火一分钟）把面盆搁在上面了盖上盖子发酵45分钟
拿出来之后 再次揉面 分成8分 醒15分钟
-
卷成牛角状 （2次）
-
刷上蛋黄液 把核桃花生砸成粉末 撒在面团上 再次水浴发酵45分钟
-
170度/45分钟
-
算是欧包了 非常香 胜在原料 也可调整配方（更新篇《清水面包》）
-
七月的日子，阳光正好，与过去漂亮的告别，与未来热情的拥抱！
小贴士
不适合新手
