三黄鸡剁块凉水下锅加点料酒，少许花椒绰水，然后用清水清洗干净
锅里放油，放大茴香，花椒，桂皮，干辣椒，炒香后捞出（不要扔），将1勺白糖放入锅中起泡放入鸡块，翻炒上色，加入刚剩的大料，加点酱油，十三香，加开水漫过鸡块半手指，小火慢炖45分钟，出国前，放盐调味
期待香喷喷滴炒鸡吧～
上传你做的特色炒鸡
麦兜阿姨
