牛奶油条

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好想吃油条啊!疫情期间食堂关门,外边的油条也不放心。好吧!乘着周末在家,自己动手丰衣足食吧🤔这个配方是同事家祖传的,果然简单又美味👍就是量稍大,可以减半,鸡蛋还是1个,3-4人刚好。再榨点豆浆,那是相当的巴适啊😋

用料  

面粉 500克
牛奶 265克
鸡蛋 1个
8克
40克
酵母 6克
泡打粉 3克

牛奶油条的做法  

  1. 将所有材料都混合放入碗中

    牛奶油条的做法 步骤1
  2. 揉成团,在室温下放置一小时

    牛奶油条的做法 步骤2
  3. 揉成长方形,用保鲜袋或者保鲜膜包裹好,放冰箱冷藏8小时以上,正好晚上揉好早上炸。

    牛奶油条的做法 步骤3
  4. 从冰箱取出,室温下放置半小时回温,整形切条(不要再揉),两条之间用筷子沾水按压容易粘合。

    牛奶油条的做法 步骤4
  5. 油温170℃左右下面胚,中小火迅速翻滚,颜色差不多就可以出锅了。

    牛奶油条的做法 步骤5
  6. 香飘飘的油条出锅了😋

    牛奶油条的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-07-04 09:01:03
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牛奶油条的答疑

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