【好吃不胖】可可魔芋蛋糕👅媲美年糕口感

粉类加牛奶混合（赤藓糖醇等到打发蛋清的时候再加）

第一次做的时候牛奶只用了40g，结果面糊坨成一团

把牛奶加到200g面糊才变顺滑，如果提前把牛奶和魔芋粉混合浸泡应该可以吸更多水分吧，这个部分留下次再改良～
【二刷更新】推荐牛奶直接加500g，魔芋粉的吸水性太变态了！看视频就知道～胳膊拌到酸疼🥵

打发蛋清，直立小尖角

三分之一蛋清加入面糊，和戚风一样，翻拌混合加入另外的蛋清。

拌好加入巧克力豆随意翻拌记几下

面糊装入裱花袋挤进纸杯，8分满，表面再洒点巧克力豆。

烤箱165℃，20分钟（我用风炉，按自家烤箱脾气调节温度）

鼓起来啦～

烤好的蛋糕表面是干燥的

晾凉了也不会回缩得很厉害

隔夜吃，表面颜色会变深，黏黏的，口感更湿润一些。

赤藓糖醇我用了40g，就一丢丢甜味，可以多加一些～

这是二刷更新的魔芋蛋糕，比第一次做好吃太多啦～总结就是牛奶加的多，不过回缩的厉害些。