自制豆腐
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人做过这道菜
星月童话vemer
用料
| 内酯3 | 克 |
| 清水1200 | 克 |
| 黄豆150 | 克 |
自制豆腐的做法
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黄豆前一晚泡好（这个天气最好放冰箱）加1200克水，2分钟速度10打磨
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在网篮里铺好纱布，豆浆倒进来过滤
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挤好的豆腐渣，可以炒着吃，也可以炸丸子
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过滤好的豆浆继续倒到主锅里25分钟98℃速度2，进行烹煮，煮好后等豆浆温度降到85℃时，开始在一个大点的容器用温水把内酯化开，然后把豆浆倒进有内酯的容器，静置15分钟左右形成了豆花，这时候把豆花舀到豆腐模具里
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豆花装满模具，盖好纱布，再盖上盖子，上面用一个重物压住。装模具的锅要稍微大点，到时候会有水渗出
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这是压了半小时后，盖子陷下去的样子
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deng~deng~deng~
豆腐已经做好了
是不是很简单
