准备蒜，干辣椒，洋葱。
调汁。老抽，醋，糖，蚝油，淀粉，水。
炸茄子，先茄子切块，放盐，腌一会，挤出水分，放淀粉，油热，炸至金黄。
热油，放蒜干辣椒，之后放洋葱，调好的酱汁，放炸好的茄子，再放盐(也可不放)和鸡精出锅。
上传你做的烧茄子🍛
徐昕欧尼
