简单版虫草花排骨汤

将虫草花洗干净泡好备用，干净的虫草花泡5-10分钟就可以了，我多洗了几次。

猪小排以及咸排用热水多洗几次，把血水洗干净点，咸排我是用作调味的，其实不放也行，放了味道更鲜一点。

洗干净的排骨放到高压锅内煮开，切记先不要盖上盖子！等一些血水变成的泡沫漂上来了，用勺子把泡沫捞起来倒掉～要抓紧时间捞！因为过一会泡沫就会跟汤融为一体！汤就变浑浊了！

泡沫都捞掉之后，在锅内放入料酒以及切好的4块姜片～

记住先关火，不然高压锅盖子盖不上的！水蒸气太多了！等热气散去之后将高压锅盖子盖上～大火煮开，再转小火！煮15分钟左右应该就可以了，我煮了20分钟，我想吃软骨，就煮时间长了一点。

将高压锅内热气放掉，再打开盖子，放入沥干的虫草花跟枸杞（枸杞有就可以加，没有可以不加，放了更好看），然后再大火煮开转小火，煮10分钟左右～

放掉高压锅内的水蒸气，加入盐，就可以喝到美味的汤了。