小清新一人食低脂轻午餐！冰箱剩余粉碎机
0
人做过这道菜
ArkCanteen
如何利用冰箱中剩余的食材做一顿诚意满满的低脂午餐？没有想象中的那么难～！
本食谱强调简易快手，荤素搭配，保证一定量的碳水及蛋白质摄入，苹果和苦菊提供足量的纤维素，整体的脂肪含量较少（蛋黄和油醋汁中橄榄油的脂肪也是较为优质健康的脂肪种类）
黄瓜及苹果还有芥末的微微刺激平衡了整体清新怡人的口感，肉丸一口一个，让你享有肉食的满足感！
本食谱强调简易快手，荤素搭配，保证一定量的碳水及蛋白质摄入，苹果和苦菊提供足量的纤维素，整体的脂肪含量较少（蛋黄和油醋汁中橄榄油的脂肪也是较为优质健康的脂肪种类）
黄瓜及苹果还有芥末的微微刺激平衡了整体清新怡人的口感，肉丸一口一个，让你享有肉食的满足感！
用料
小清新一人食低脂轻午餐！冰箱剩余粉碎机的做法
-
将肉末放盐，料酒，生抽，生粉，鸡蛋清搅拌腌制（我还加了梅干菜作为调味，可依个人口味随意添加）
-
锅里煮开水，用手挤出球状丸子，小心放入开水中
-
煮开几分钟，捞上肉丸，静置
-
煮温泉蛋，将一个洗净的生鸡蛋放入刚刚烧开的水中，盖上水锅静置。
-
拌饭，将剩饭取出，放入少许醋，盐和黄瓜丁
-
放入碎苹果丁
-
挤入芥末美乃滋，开始搅拌
-
用一个大小合适的碗，装入拌饭，压紧，平齐碗口，再倒扣到盘中
-
在盘子内铺上苦菊，淋少许油醋汁
-
将4-5个肉丸排列在苦菊上，挤上番茄酱
-
蕃茄酱不仅调味，也可装饰
-
这时候温泉蛋已经煮好，敲碎蛋壳，将煮好的蛋放在拌饭上，磨一点黑胡椒加在蛋上。
-
我使用的是刚烧开的水泡鸡蛋，这样蛋黄凝固的多一些，爱吃流心的同学请用70度的热水泡鸡蛋
-
半个苹果切片放入盘中，大功告成！
小贴士
1.具体食材可根据冰箱里的剩余进行搭配，搭配原则是荤素水果都要有一些。
2.多余的肉丸子可以作为下一顿的轻食，搭配意面，蔬菜沙拉或者打汤皆可。
3.有更高减脂需求的旁友可用鸡肉末或者牛肉末做肉丸。
2.多余的肉丸子可以作为下一顿的轻食，搭配意面，蔬菜沙拉或者打汤皆可。
3.有更高减脂需求的旁友可用鸡肉末或者牛肉末做肉丸。
