Q弹软糯低脂鸡肉肠
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人做过这道菜
热爱做美食的思雨小姐姐
最近在✂️肥，尝遍了，做变了，所有关于✂️肥有帮助的菜品，和大家一起分享，欢迎大家批评指导。
用料
| 鸡肉1000克 | |
| 盐20克 | |
| 淀粉70克 | |
| 糖30克 | |
| 白胡椒2克 | |
| 蒜10克或是蒜粉2克 | |
| 鸡蛋清2个 | |
| 料酒10克 | |
| 葱3段（可不放） | |
| 姜5片（可不放） | |
| 猪肠衣2根 | |
| 棉绳适量 | |
| 煮肠 | |
| 料酒15克 | |
| 姜5片 | |
| 花椒一小捏 | |
| 盐 | 克 |
| 玉米淀粉 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 水 | 克 |
Q弹软糯低脂鸡肉肠的做法
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蒜我按照比例多放了一些，根据个人喜好少放一点
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姜和葱我按照比例多放了一些，根据个人喜好少放一点
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鸡肉切成小片
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放在绞肉机里，如果绞肉机大除了淀粉都可以一起放
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我的绞肉机小，我单独把鸡蛋清，料酒，胡椒粉，糖，盐，老抽放一个碗里啦
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鸡肉和葱姜蒜末到一起
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一个方向搅拌上劲10分钟
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淀粉和冷水一起搅拌
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第一做最好猪肠衣，比较粗，也比较结实。
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放点胡萝卜增加维生素，也可以不放或是放玉米粒
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继续上劲5分钟
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准备好材料
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开始灌肠
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放在通气的地方冬天可以放一夜夏天半个小时就可以啦
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把姜片和花椒粒，料酒放在锅里，冷水下锅煮，放在锅里煮五分钟，用牙签扎几个孔，以防煮爆，不用盖上盖子煮，飘起来了，就是熟了。
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煮熟了，拿出来凉凉了，就可以吃啦
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Q弹软糯香甜低脂的鸡肉肠就做好啦，减肥的小伙伴们可以做起来哦
小贴士
可以少做一些，夏天保存时间不会很长，操作简单易懂。
