五花肉泡菜嫩豆腐汤
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人做过这道菜
陌君倾
买了一盒嫩豆腐 疫情期间建议做熟吃
特别想吃韩国的嫩豆腐汤
可以添加西葫芦/金针菇之类的
舍友想吃蔬菜所以我额外加了半颗娃娃菜
海鲜是韩餐提鲜的重点（我自己总结的），所以加了虾皮提鲜
特别想吃韩国的嫩豆腐汤
可以添加西葫芦/金针菇之类的
舍友想吃蔬菜所以我额外加了半颗娃娃菜
海鲜是韩餐提鲜的重点（我自己总结的），所以加了虾皮提鲜
用料
五花肉泡菜嫩豆腐汤的做法
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五花肉切片（我买的是带肥肉的前尖），有肥肉就不需要加油了，不喜欢肥肉的煎肉自觉放油。嫩豆腐切大块，洋葱和蒜切小块，其他辅料准备
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锅里烧微热下肉，翻炒会出一些油，出油后加洋葱和蒜进去爆香，再加一点生抽提鲜，闻到味道之后加泡菜翻炒。
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泡菜炒热之后加水、辣酱，开始咕噜噜煮，煮差不多尝一下味道看着加生抽和盐，味道合适后加入嫩豆腐盖盖子再煮3-5分钟左右，由于嫩豆腐容易碎，用锅铲翻动的时候小心。
