椰蓉吐司
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人做过这道菜
夏花之末
松软香甜的椰蓉吐司🍞
用料
椰蓉吐司的做法
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所有材料称好备用（牛奶和鸡蛋常温35度左右）
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除黄油外所有材料按照先液后面粉顺序放入厨师机（盐和糖对角线放置，酵母中间挖个孔倒入）
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揉成7成光滑面团，粗手套膜加入黄油，继续揉
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揉成手套膜
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室温28度盖上保鲜膜，发酵一个小时左右2倍大
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开始做椰蓉馅
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软化黄油加细砂糖搅拌均匀
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20g蛋液分两次加入搅拌均匀
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加入椰蓉
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搅拌均匀备用（室温较高的话放冰箱冷藏备用）
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手指蘸面粉中间无回缩就是发酵好了
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发酵好的面团按压排气后分成三份，盖保鲜膜醒发15分钟
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取一个面包擀成长方形
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铺上备用的椰蓉
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卷成柱状，收口捏紧
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用刀将中间划开旋转捏紧
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放入吐司盒
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表面刷上剩余5g蛋液，爬上杏仁片和椰子片装饰，放入烤箱32度发酵至9分发，烤箱内放一碗开水，使烤箱内保持湿度。
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烤箱上火165度，下火180度，烘烤30分钟左右（每个烤箱温度不一样，根据自身烤箱掌握时间）
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出炉放凉，常温密封保存就可以了
