无需厨艺的蛋皮
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人做过这道菜
小芸纸
客家人常做的美食。
吃腻了蒸蛋、煮蛋、煎蛋，试试这道蛋皮吧！
吃腻了蒸蛋、煮蛋、煎蛋，试试这道蛋皮吧！
用料
无需厨艺的蛋皮的做法
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两个鸡蛋打散，加少许盐🧂，辣椒粉搅拌。5瓷勺的红薯粉加点水融化，和蛋液混合成糊糊。
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油锅热油（少油）， 把糊糊倒入锅中煎。四周冒泡后翻面，倒出，一张一张把糊糊用完。
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把煎好的蛋皮切成小段，备用。
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准备蒜末、姜丝、青红椒丝（也可不放），少许水，加点点生抽。
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热油，把青红椒等配料倒入翻炒爆香，下蛋皮翻炒，倒入那碗水，咕噜咕噜，（不用再放盐了），试味后 起锅。
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一道美味的客家蛋皮就做好了，快来试试吧！
