步骤一、和面的过程忘记拍图，400g糯米粉加入6g纯碱、15g糖 、370g水一起搅匀。糯米团和出来的效果比和汤圆的面团要稍微软一些。反正按照我这个配方加水蒸出来的效果是这样的。步骤二选一个盆，底部和壁上抹油，放入和好的糯米团。上面压平整形，注意面团上也要涂一层油。盖上保鲜膜蒸50-60分钟。
步骤三 蒸好后盖盖焖10分钟取出晾凉，冷却后可以把最好的成品慢慢扣出。拿线割出自己想要的大小就可以沾糖或者蜂蜜、黑糖均可。
这就是成品啦
细节图
上传你做的莆田金粿
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艾尚琳紫
