快手菜之酱腔骨
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人做过这道菜
姜小厨的私房菜
做饭简单，小白上手零失误
肉质松软有弹性，非常好吃！
肉质松软有弹性，非常好吃！
用料
快手菜之酱腔骨的做法
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腔骨洗净，冷水下锅，煮开，去血水，撇去浮沫。
可加：姜片，大料，料酒少许。
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如图。
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铁锅炒糖色，用冰糖炒，快成糖色时关火（糖色非常容易炒糊变苦），加开水，水开后把腔骨放到铁锅里。如视频。
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加入干辣椒一个，桂皮两段，花椒20粒，大料一个，豆瓣酱两大勺，生抽，老抽，盐，味精调味。小火炖90分钟
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期间要看看有没有糊底，需不需要加开水。如视频中的状态时即可收汁出锅。
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开吃
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0725第二次做，太好吃了!
