[原创] 泡椒魔芋这样做简直绝了,非常下饭

8.8 综合评分
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用料  

魔芋 500克
泡红辣椒,泡杭椒,泡姜,泡蒜,泡白萝卜,泡胡萝卜 共一盘
大蒜 3瓣
小葱 2根
郫县豆瓣酱(不喜欢的可以不放) 一小勺
白糖 五克左右
鸡精 半小勺
一小勺
东古一品鲜酱油 一小勺

[原创] 泡椒魔芋这样做简直绝了,非常下饭的做法  

  1. 将魔芋切成细条。

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  2. 准备泡辣椒,泡姜,泡蒜,泡白萝卜,泡胡萝卜全部切成小粒。蒜蓉。

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  3. 锅内烧开水,放入魔芋,放入一小勺盐,煮三分钟左右。

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  4. 煮好的魔芋出锅装盘备用。

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  5. 热锅凉油放入步骤二的所有材料,用小火炒香。

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  6. 放入一小勺郫县豆瓣酱,用小火炒香炒出红油。

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  7. 放入魔芋不断的翻炒。

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  8. 放入一勺水。

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  9. 放入一小勺精盐。

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  10. 放入一小勺东古一品鲜酱油,放入白糖,鸡精。

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  11. 汤汁收干,放入葱花。

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  12. 出锅装盘,实在是太香了,比饭店做的要好吃多了,

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  13. 这是非常下饭的一道川菜,口感微辣,咸香可口。

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  14. 我用的是自己做的泡菜。味道正宗。

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  15. 材料准备齐全,才能做出美味的菜肴。

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小贴士

一,在炒泡椒的时候,用小的火候炒。
二,魔芋切成细条,不要切的太粗。也不要切成片,切成条入味更好,所以做菜改刀很重要,直接影响菜的口感。
三,这道菜是川菜的做法,郫县豆瓣酱不喜欢的可以不放,

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该菜谱发布于 2020-07-04 15:14:54
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