肉馅（三分肥七分瘦），生抽、料酒、盐一点点水顺时针一个方向搅拌，感觉聚在一起了，俗称有劲了，停止，放入葱花，放入一点香油封住
将长茄从中间一切两半，切刀，注意不要切断，把肉馅加入里面（图中所示），上锅蒸20分钟
将蒸出的茄汤倒入锅中加入生抽、一点点盐，淀粉勾芡，浇到茄夹上，撒上葱花，配上米饭，清清爽爽，好吃到停不下来
上传你做的蒸茄夹
一个爱吃的肥肥
