秋葵洗净,去头去尾。(秋葵头部那种很小的毛刺会扎手,处理的时候小心一点)
切成2~3毫米厚的五角星薄片
2个鲜鸡蛋打散调匀
热锅冷油,把鸡蛋炒散,乘出备用
重新加入适当食用油,将秋葵倒入翻炒2分钟断生(注意,秋葵有许多粘液,要不断搅拌防止粘锅)
倒入鸡蛋一起翻炒(约一分半钟)
最后撒如少许食盐,搅拌均匀,出锅~
上传你做的健康减肥餐2:秋葵炒鸡蛋