阿胶,出《神农本草经》,为马科动物驴的皮,经漂泡去毛后熬制而成的胶质块,故《千金·食治》称驴皮胶;晋唐时期“岁常煮胶以贡天府”,又称贡胶;昔谓以山东东阿阿井之水熬制而成,故传统有阿胶之名。阿胶,又名傅致胶、贡胶、驴皮胶,与人参、鹿茸并称中药三宝,在《神农本草经》中被称为上品。药胶的起源,限于历史条件,没有准确的记录。但它就像传说中的神农尝百草那样,被人们口耳相传,代代延续。
用料
阿胶糕的做法
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准备好所有辅料 阿胶要提前氧化24小时以上!大枣去核
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把氧化好的阿胶倒入铜锅里小火不停搅拌!熬制半个小时左右就会起胶化,然后继续熬制
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熬制一个小时左右阿胶会达到一个挂旗状态!大概个视频这样就差不多了
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趁热加入辅料均匀搅拌!这是一个需要力气的话 最好有个男人在哈哈
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熬制好的阿胶入模定型12小时就打大功告成了!
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哈哈哈哈我先来一片!大家赶紧动手吧
小贴士
熬胶中,对女人来说,宁舍黄金万两,不舍阿胶一片!每天早晚各一片,早晨空腹一杯温水一片阿胶糕,晚上睡前一片,坚持3个月,绝对能发现它的好!