鸡胸肉 | 2块 |
黄瓜 | 2根 |
胡萝卜 | 1根 |
花生米 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
豆瓣酱 | 1勺 |
腌制鸡胸肉: | |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 半勺 |
淀粉 | 1勺 |
料汁: | |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 少许 |
蚝油 | 半勺 |
淀粉 | 适量 |
鸡胸肉切丁
放入料酒,盐,生抽,淀粉搅拌均匀,腌制半小时
腌制过程中把黄瓜胡萝卜切丁
提前准备好油炸花生米,可以撒少量盐
调好料汁放到一旁
锅中倒入食用油,葱姜蒜爆锅,倒入鸡胸肉丁翻炒均匀,变白后盛出
锅中继续倒入适量食用油,烧热后放入黄瓜胡萝卜丁,放入豆瓣酱翻炒均匀
倒入鸡胸肉翻炒,然后倒入料汁,花生米,大火收汁即可装盘,尝尝咸淡,可以再放入适量的盐
出锅装盘,味道很好吃\(≧▽≦)/